Необходими продукти:

заек – 1 бр., нарязан на порции
лук – 1 бр.
чесън – 1 глава
моркови – 1 бр.
гъби – 200 г
дафинов лист – 1 бр.
черен пипер – 6 – 7 зърна
бахар – 5 – 6 зърна
бяло вино – 1/2 ч.ч.
вода – 1 ч.ч.

За маринатата:

олио – 1 к.ч.
червен пипер – 1 с.л.
черен пипер – 1 ч.л. , смлян
чубрица – 1 ч.л. (ситно смляна)
сол – на вкус

Начин на приготвяне:

В тавата, в която ще печем заека, слагаме олиото, черния и червен пипер, чубрицата и солта и объркваме добре.

В тази марината хубаво овалваме порциите заешко. След това добавяме нарязания лук, моркова на кръгчета, чесъна (цял или на скилидки), дафинов лист, бахар и черен пипер на зърна. Ако имаме гъби под ръка, слагаме и от тях.

Внимателно наливаме в тавата водата и бялото вино и леко я разклащаме, за да се наместят всички съставки.

Покриваме с фолио и печем на 180 градуса около 1.5-2 часа. След което махаме фолиото, обливаме порциите със соса и печем още около 30 минути, до получаването на златист загар на ястието, пише gotvach.bg.

Източник: fakti.bg

С подкрепата на гоблени за шиене и диамантени гоблени